“Non di solo pane vive l’uomo…” , ma anche di vino, olio e molto altro!
E se la qualità dell’olio è elevata forse anche la qualità della vita ne può beneficiare.
Giocare con l’olio extravergine è il modo più facile per apprendere le differenze fra le diverse varietà di oliva, le provenienze, i metodi di produzione e l’evoluzione nel tempo.
IL GIOCO DELL’OLIO è una nuova esperienza da provare al “Caol Ila”, osteria contemporanea in Viadana MN  sotto la nuova conduzione di Bruno e Patrizia (ex Cantina del Trinca – PR).
Nella prima parte della serata assaggeremo quattordici “goccetti” di selezionatissimi oli extravergine d’oliva (monocultivar, blend, affiorati, denocciolati, Dop, Bio, nuovo raccolto ecc.);
poi giocheremo a combinarli con pani e varie crudità di terra e di mare. Nei calici scenderanno le bollicine a lungo affinate di Faccoli (Franciacorta) solo in grande formato. Un “risottino” colmerà l’eventuale languore del commiato. Non prendete altri impegni per Giovedì 7 Febbraio 2013: un’iniezione di vitamine e vitalità è a portata di mano!