by Le Ramate Az Ag.Bio
Il latte munto due volte al giorno, la sera e il mattino, "unito in purezza" per avere il miglior equilibrio organolettico, entra subito nel processo di lavorazione, viene portato alla temperatura ideale di conservazione.

Due e litri di latte per un Rubine Primo Amore

Successivamente inizia la trasformazione, tutta a "crudo". Solo il trattamento "crudo" conserva integri i composti del latte, le vitamine e gli oligoelementi, i preziosi fermenti naturali, la ricchezza sfumata dei profumi aromatici caratteristici del pascolo allo stato brado.