Scopri come preparare una focaccia senza farina croccante e leggera, ideale come sostituto del pane, con pochi ingredienti e in soli 20 minuti di forno.
Una ricetta leggera e sorprendente
La focaccia senza farina è una preparazione perfetta per chi vuole portare in tavola qualcosa di sfizioso ma leggero. Ideale anche durante una dieta, rappresenta un’alternativa al pane classico e può essere arricchita a piacere con verdure, salumi o formaggi. Gli ingredienti principali sono zucchine, patate, uova e fecola di patate, tutti facilmente reperibili ed economici. Il risultato è una focaccia dorata e croccante fuori, morbida dentro, pronta da gustare in pochi minuti.
Ingredienti e preparazione della focaccia senza farina
Per preparare questa ricetta servono:
1 zucchina
1 patata
1 uovo
1 cucchiaio di fecola di patate
sale e pepe q.b.
Preparazione: lava la zucchina e pela la patata, poi grattugiale finemente. Metti il composto in un panno di cotone e strizza bene per eliminare l’acqua in eccesso. Trasferisci in una ciotola, unisci uovo, fecola, sale e pepe, e mescola fino a ottenere un impasto compatto. Stendilo su una teglia rivestita di carta forno, appiattiscilo con una spatola o con un mattarello tra due fogli di carta forno. Cuoci a 200°C per 20 minuti circa, fino a doratura. Se necessario, prolunga di 5 minuti.
Come gustarla al meglio
Una volta sfornata e raffreddata, la focaccia senza farina può essere tagliata a spicchi e servita al naturale oppure arricchita con diversi abbinamenti: con pomodorini e origano per una versione mediterranea, con prosciutto crudo e rucola per una cena sfiziosa, o con formaggi freschi per un gusto più cremoso. È un piatto versatile, che piace a tutti e rende speciale anche una cena veloce.
