Una crema spalmabile irresistibile che si prepara in pochi minuti, con ingredienti semplici e a basso costo, per un risultato che non farà rimpiangere l’originale.
Quando si parla di Nutella, il pensiero corre subito alla crema più amata al mondo, capace di conquistare grandi e piccoli con la sua consistenza vellutata e il gusto unico. Eppure, non sempre è necessario affidarsi al supermercato per gustarla: esiste infatti una ricetta casalinga che consente di ottenere una crema deliziosa senza utilizzare le nocciole. Una variante che non solo è più economica, ma anche sorprendentemente simile a quella originale, perfetta da spalmare sul pane o da usare per farcire dolci e biscotti.
Gli ingredienti che fanno la differenza
La particolarità di questa versione sta nella semplicità della preparazione e nella scelta di pochi ingredienti alla portata di tutti. Basta avere a disposizione cacao amaro in polvere, zucchero, latte, burro e cioccolato bianco. L’assenza di nocciole rende questa crema più leggera sul portafoglio e più rapida da preparare, senza rinunciare alla cremosità. Il segreto sta proprio nella combinazione del burro con il cioccolato bianco, che conferisce alla crema una consistenza vellutata e un retrogusto dolce che richiama quello della Nutella originale.
Il procedimento può essere realizzato in modo tradizionale o con l’aiuto del Bimby, che velocizza i passaggi e garantisce un risultato omogeneo. Una volta sciolti e amalgamati gli ingredienti a temperatura controllata, il composto si trasforma in una crema spalmabile perfettamente liscia, pronta per essere trasferita in barattoli di vetro.
Come conservarla e gustarla al meglio
Uno dei vantaggi di questa ricetta è la resa: con pochi passaggi si ottiene circa 750 grammi di crema, sufficiente per diverse settimane. Dopo averla fatta raffreddare, va conservata in frigorifero, dove mantiene intatta la sua freschezza fino a quattro settimane. Una scorta perfetta per la colazione o la merenda, da tirare fuori ogni volta che si ha voglia di dolcezza.
La Nutella fatta in casa senza nocciole non è solo un’alternativa economica, ma rappresenta anche un’occasione per sperimentare. Può essere spalmata sul pane o sulle fette biscottate, usata per farcire una torta, accompagnare i pancake o arricchire i biscotti di Halloween e Natale. Il sapore intenso del cacao e la cremosità data dal cioccolato bianco la rendono un vero jolly in cucina.
Prepararla significa anche scegliere un prodotto più autentico e meno industriale, riducendo l’apporto di additivi e conservanti che spesso troviamo nelle creme confezionate. È un piccolo gesto che unisce la golosità alla soddisfazione del fai-da-te, con il vantaggio di avere sempre a disposizione un alimento pronto da condividere con tutta la famiglia.
In un’epoca in cui la cucina casalinga sta tornando a essere una scelta di qualità e risparmio, questa ricetta dimostra come anche uno dei prodotti più iconici possa essere riprodotto con successo a casa. Bastano pochi minuti e ingredienti semplici per trasformare la colazione o la merenda in un momento speciale, all’insegna della dolcezza e della creatività.
